Fleurs comestibles, confitures faites "maison" correspondant aux exigences BIO de la législation Européenne
Les produits que je vous propose sont de fabrication artisanale en petite quantité avec ceux du jardin. Ce que je préfère c'est la diversité des produits. Je prends autant de plaisir à semer, cueillir, produire, transformer, emballer. Tout se fait sur place selon la saisonnalité et la météo !
Fleurs comestibles fraîches ou sèches
La rose est l'exemple même des fleurs qui peuvent se manger indifféremment :
- Fraîche en salade de fruit,
- Sur un gâteau d'anniversaire, ou financier,
- Infusée dans du lait, dans du bouillon,
- En sirop, en gelée.
- Séchée toujours en décoration,
- En slow tea ...
N'hésitez pas à décorer vos assiettes avec des pétales parfumés ou pour la vue, le vie est plus belle en couleur 😊
Mais pas que !
Vous pouvez également mélanger la rose ou la lavande à tout sorte de produit (sel, bougies, pot de senteurs ...). Soyons imaginatif avec ce produit que l'on peut utiliser aussi bien en cuisine qu'en décoration.
Confitures & gelées avec les produits du jardin
Cuisinons les fleurs,
Mettons de la couleur et de nouvelles saveurs dans nos assiettes !
Ne soyons plus septique à mettre des fleurs dans nos assiettes même si cela n'est pas vraiment dans notre culture. Vous verrez vous y prendrez goût ! Il existe des stages un peu dans toutes les régions pour découvrir les plantes sauvages comestibles et faire un repas entièrement de plantes cueillies par vos soins. C'est vraiment un moment agréable vous cueillez, vous faites un tour d'horizon sur les différentes espèces, puis on les cuisine et enfin on les mange !
Soyons curieux !
Avec les plantes sauvages et les tutos sur internet j'ai découvert ces 2 recettes :
- La gelée ou du miel de pissenlit,
- La limonade de coucou (primevère officinale).
Il faut avoir une bonne demie-journée devant soi et une bonne dose de patience pour préparer ces 2 plantes.
Le plus long est de décrocher les fleurs (qui ressemblent à des pétales) pour le pissenlit du capitule et les pétales du calice pour le coucou afin d'ôter pour les deux plantes leur amertume et
obtenir un produit doux et savoureux (Je vous expliquerai cela en détail avec des photos sur mon blog).
Avec les fleurs du jardin on peut faire de la gelée de rose, de romarin ...
Avec les légumes comme la citrouille on peut faire une confiture Citrouille/abricot/amendes émondées ou la rhubarbe une confiture rhubarbe/banane ...
Avec les fruits de la confiture de framboises...
Petits fruits secs & Aromates du jardin
Noix - noisettes
Aromates : graines de fenouil - aneth - poivre des moines
Paniers cadeaux personnalisables à offrir
Les paniers en osier sont très différents selon la saison.
Ils sont très souvent achetés à la recyclerie Le Corbeau Blanc de Queaux. Chaque panier est unique et on peut le moduler avec la saisonnalité et personnalisé selon vos souhaits.
Vous pouvez envisager :
- Les cartes saveurs aux plantes avec un message très personnel de votre part.
- Une confiture ou gelée
- Un rosier, une plante aromatique
- Des pots de plantes sèches avec des astuces pour se faire plaisir.
Tous les produits sont concoctés par mes soins du début jusqu’à l'emballage.
Carte tisane à ajouter à un cadeau
Ajoutez un petit mot à un cadeau et soyez original, mettez une "carte tisane" avec le cadeau.
En plus de votre cadeau un moment de douceur avec
cette carte tisane.
Il s'agit d'une pochette faite maison avec à l’intérieur un sachet à thé jetable ou un sachet lavable et réutilisable en tissu ou en vrac (selon votre choix) de fleurs séchées. Un mélange de
plantes pour offrir un moment de détente et de relaxation 😎
Carte tisane à envoyer par la poste
Tous les moyens sont bons pour envoyer des messages à nos proches avec cette carte à envoyer par la poste.
Nouveauté, la carte que vous pouvez envoyer par la poste. Elle s'adresse aux personnes qui sont en vacances avec des messages de type "escapade au bord de l'eau" ; bisous du Poitou ... mais pas que ! vous pouvez également trouver Bon Anniversaire ou Bonne fête... il suffit de mettre un timbre 20 gr et dans une boite aux lettres pour dire à votre famille, amis que vous pensez à eux. Les fleurs sont obligatoirement dans un sachet à thé. Effet de surprise Garantie 😉
